料理長候補(シェフ・板長など)

料理長候補としてのキャリアを銀座で築く

大東企業株式会社が運営する「個室会席北大路 銀座本店」では、料理長候補として経験と意欲を活かす正社員を募集しています。場所は東京都中央区銀座、アクセスの良い銀座8丁目の地下に位置し、高級感あふれる落ち着いた個室での料亭スタイルの接客と調理を行っています。料理長候補の役割は、調理業務全般に加え、原価管理や仕入れ管理といったマネジメント業務も徐々に担当していただきます。国内外に展開を目指す安定企業の一員として、将来的な店舗運営や新規出店計画にも携わるチャンスがあります。

充実した給与体系と福利厚生

当店の料理長候補は月給35万円から45万円と高待遇となっており、努力や成果をしっかり評価する賞与制度、昇給制度が整っています。さらに家族手当や交通費全額支給のほか、将来のための退職金制度も完備し、長く安心して働ける環境です。社会保険の完備はもちろんのこと、まかないと制服貸与などもあり、毎日の勤務の負担も軽減。資格取得支援制度を活用して調理師免許などスキルアップを目指すこともでき、安定して専門技術の向上をサポートします。

働きやすさと成長の両立が叶う職場環境

勤務時間は9:00～22:30の間でシフト制を採用しており、11:30～14:00、17:00～22:30の営業時間帯に合わせて効率よく働けます。週休2日制で月6日以上休め、プライベートも大切にしながら働けるのが魅力です。また、先輩からの1対1の丁寧なサポート体制があり、未経験者でも安心して調理補助からスキルを身につけられます。さらに、社内イベントなどの交流機会も多く、アットホームでチームワークの良さが助け合いの風土を育んでいます。

多様な働き方と将来のキャリアアップ

当店では正社員だけでなく、サービス・ホールのアルバイトや調理補助・見習いスタッフも募集しており、週3日以上、1日4時間以上のシフトからスタート可能です。自己申告制の２週間ごとのシフト提出やLINEによるやり取りでライフスタイルに合わせた柔軟な勤務が実現できます。フルタイム勤務の方はもちろん、主婦・学生・フリーターなど様々な方が活躍中です。社員登用制度も整っており、継続的に料理の専門技術やマネジメントに挑戦しながらキャリアアップが目指せます。

銀座の料亭で磨く本格日本料理の技術と接客スキル

当店は料亭らしい上質な空間を持ち、個室でのVIP対応も多数。日本料理の専門技術を深く磨きながら、ホスピタリティに富んだ高い接客スキルも身につけられるため、料理人としてだけでなく、サービスマネジメントを含む幅広い分野で成長できます。語学力を活かせる場面もあり、海外展開を視野に入れた安定した企業基盤で、時代に左右されない確かなキャリアを築きたい方に最適な職場です。